Tag Archive: recipe

Bergkäse & Zwiebel Bruschetta mit Blutorangensirup

Nachdem ich letzte Woche Glühweinbirnen in Blätterteig gemacht und dafür Glühwein mit Blutorangensaft zu Sirup eingekocht hatte, wollte ich diese Woche reines Blutorangensirup machen. Eine kurze Umfrage bei Freunden ergab, dass die meisten… Continue reading

Gemüse Pies

So, heute komm ich euch schon wieder mit Gemüse, diesmal allerdings aus der Not heraus. Freitag letzter Woche war ich noch auf dem Markt, um mich für diverse Wochenend-Kochprojekte einzudecken, doch Sonntag morgens… Continue reading

Ein {nicht ganz so} kleines Gemüse-Bonbon

Für unser Büro-Team organisiere ich gerade ein Dinner; jeder kann seine Restaurantvorschläge einreichen, und diesesmal fiel die Wahl auf etwas Exklusiveres. Ich sags mal so: meine Wahl wärs nicht gewesen. Ich war schon… Continue reading

Warmer Fenchel Blutorangen Salat

Da bin ich wieder, nach fast einem ganzen Monat Blog Abstinenz. Der Grund für mein Nichterscheinen? Das Leben. Das kommt einem halt manchmal einfach dazwischen, egal was man geplant hat. Wie immer wenn… Continue reading

Quitten Likör

Vor vier Wochen bekam ich 5 Quitten geschenkt. 3 Davon waren leider innen schon sehr angebräunt, so dass ich nicht wie geplant Quittentarte machen konnte. Nach einiger fruchtloser Überlegung, was ich sonst damit… Continue reading

Ahorn-Rosenkohl auf Käse-Kartoffelpüree

Diese Woche haben mich im Gemüseladen mal wieder die kleinen Rosenköhlchen angesprochen. Ich hatte noch keine Ahnung, was ich damit machen wollte, aber da würde mir bestimmt was einfallen, dachte ich. Nach einem… Continue reading

Pancakes mit Kardamom-Pflaumen

Seit neuestem besitze ich ein kleines, niedliches gusseisernes Pfännchen, das die perfekte Grösse für Pancakes hat. Nach einigem Hin- und Herüberlegen, was genau ich für Pancakes machen soll, kam mir die Idee zu… Continue reading

Räuchertofu auf Knackerbsen mit roten Rettichsprossen & Korianderbutter

Da bin ich wieder, schneller als ich dachte… Meine Fotoexperimente sind weder beendet noch ausgereift, aber anscheinend fehlt mir das Bloggen mehr als ich mir vorgestellt hatte. Ausser mit dem Fotografieren experimentiere ich… Continue reading

Brown Ale Pulled Pork

Bevor ich mich in den (Spät-)Sommerurlaub verabschiede, hab ich hier noch was ziemlich Tolles. Pulled Pork. Kennt ihr das? Original wird das auf dem Grill gemacht, über Nacht so ca. 14 Stunden lang,… Continue reading

Passionsfrucht Macarons

So da bin ich nochmal mit der nächsten Ladung Macarons, diesmal mit Rezept. Nachdem das ja das erste Mal gleich gut geklappt hatte, war ich etwas übermütig und fahrlässig und hab das nächste… Continue reading

Fenchel & Salsiccia Pasta

Diese Fenchel & Salsiccia Pasta habe ich schon letzten Monat gemacht, aber nicht gepostet. Irgendwie hatte ich nach dem Fotografieren das Gefühl, das Gericht sei “eines Postes nicht würdig”. Fragt mich nicht, woher… Continue reading

Passionsfrucht Panna Cotta

Ich hatte ja kürzlich schon erwähnt, dass ich derzeit nicht so grosse Lust zum Kochen habe. Gestern hatte ich allerdings Gäste, und da hab ich gemerkt, dass es mir schon noch ziemlich Spass… Continue reading